Blumenau, uma cidade no Vale do Itajaí em Santa Catarina que traz na sua história uma culinária típica alemã com pratos incríveis. A comida alemã é o destaque na rota gastronômica de Blumenau durante a temporada de Oktoberfest e também durante a passagem de turistas de todo o mundo. Conheça a seguir os pratos mais tradicionais alemães que você pode experimentar durante os 18 dias de festa:

A tradicional batata recheada é uma das opções gastronômicas incluídas na Oktoberfest Blumenau, a batata é assada com casca e ganha diversos tipos de recheio da sua escolha, variando do mais tradicional a algo mais elaborado. Inclusive a famosa linguiça Blumenau. Dependendo do seu tamanho, pode ser uma opção de entrada ou até mesmo prato principal.

As salsichas alemãs, conhecidas como “Wurst”, possuem uma diversidade de tipos e sabores. Podem ser feitas com carne de porco, carne bovina e vitela, são temperadas com especiarias e preparadas de várias maneiras, como grelhadas ou cozidas.

São servidas com acompanhamentos tradicionais, como mostarda amarela, mostarda escura e chucrute.

Spätzle é uma massa feita a partir de farinha de trigo, ovos, sal e água. Conta com uma massa leve, cozida em tiras, como se fosse um macarrão. É servida apenas com manteiga ou com molhos.

O Joelho de porco, conhecido como Eisbein em alemão, é uma carne de porco geralmente cozida ou assada de maneira lenta, tornando a carne suculenta e saborosa, enquanto a pele fica crocante.

O strudel é uma sobremesa com massa fina e crocante, e recheada com uma mistura de doce. O recheio tradicional do strudel é frequentemente feito com maçãs, canela, açúcar e suco de limão.

A cuca é uma sobremesa muito popular no sul do brasil, e é coberta com uma farofa doce crocante e saborosa. O recheio da cuca pode variar entre frutas, como banana, ou ainda com ingredientes como coco, pedaços de chocolate ou nozes.

O pretzel é um tipo de pão enrolado, assado até ficar crocante por fora e macio por dentro. Na Oktoberfest você pode encontrar as opções: salgadas e doces, sendo doce com cobertura de chocolate da sua escolha.

Além dos tradicionais pratos alemães servidos durante a Oktoberfest, Blumenau oferece uma variedade de experiências gastronômicas que celebram a influência da imigração alemã e a diversidade da culinária brasileira. Dos biergartens que servem cervejas artesanais locais a restaurantes sofisticados que exploram ingredientes regionais, a cidade tem algo para todos os paladares.

A seguir vamos listar alguns restaurantes, padarias e confeitarias que valem a visita: